"Squash?? I bröd?? Låter intressant." - NS

Allmänt, DIY, mat / Permalink / 0
 
Min vän Nätäly tyckte att squash-brödet jag pratade om lät intressant,
och jag tänkte därför dela med mig av receptet på mitt absoluta favoritbröd.
Enkelt, snabbt, glutenfritt, mjölkfritt, nyttigt och SÅ gott.
 
INGREDIENSER
2 äggvitor
2 dl pofiber
1-2 tsk psyllium
1-2 tsk bakpulver.
en nypa salt
1/3 squash
vatten
 
GÖR SÅ HÄR
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Rör ihop allt det torra och rör ner i äggskummet.
Skala och riv 1/3 squash fint och krama ur så mycket vätska som möjligt.
Rör ihop.
Det brukar bli ganska grynigt så jag brukar lägga till vatten. Tills jag får en jämn deg/smet.
Klicka ut till ca.10 bröd på bakpappersklädd plåt och grädda i ca.15 min i 200*C.
 
TIPS
Låt bröden svalna helt under en handduk innan du tar bort dem från plåten, de har en tendens att fastna.
Receptet är super varierbart. Man kan lägga i kryddor (typ timjan) , lägga flingsalt ovanpå, lägga i riven morot eller paprika och vad som helt.
Testa dig fram med mitt favvobröd!:D
 
 
(super osmickrande bild, men aaja)
 

Kyckling

Allmänt, mat / Permalink / 1
 
Mamma har dragit på sig 39 graders feber och pappa har nyst av ett revben, så idag var jag för en gångs skull friskast i huset och fick fixa maten.
Idag blev det Kinakyckling med sting, potatis, broccoli och sallad.
 
Strimlad naturell kyckling
Purjo
Paprika
Vitlök
Sambal oelek
Champinjoner ( jag använde trattkantareller och det var super)
Soja
Kycklingfond
Maizena
 
(receptet finns i länken)
 
 
 
 
 
Har aldrig lagat det här förut, men det var gott, och ångesten blir lätthanterligare då jag får laga maten själv.
 
 
 
 
 

Kvargbröd

Allmänt, mat / Permalink / 0
Glutenfritt, enkelt och gott bröd.
 
Separera 3 ägg.
Spara 1 gula.
Vispa de 3 vitorna + en nypa salt till hårt skum.
Blanda 40 g pofiber + 1 tsk bakpulver i en annan skål.
Tillsätt pofiber-blandningen, ägg-gulan och 200g kvarg i ägg-skummet.
Vispa/rör ihop till en jämn smet.
KLicka ut 6 stycken bröd på en plåt.
Grädda i 225 grader i 15 minuter.
 
 
Till top